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剁椒巴沙鱼柳

重庆美食频道

剁椒巴沙鱼柳的做法

1张图片

“润滑爽口，蒜香微辣，堪称下饭神器。”

食材明细

主料

巴沙鱼柳 250g

辅料

洋葱 1个
嫩肉粉 1匙
盐适量
剁椒 30g
蒜蓉 10g
姜末 10g
葱末 5g
料酒 2匙
白糖 1匙
色拉油 50g
海鲜酱油 适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒巴沙鱼柳的做法步骤

1
巴沙鱼柳切片，加上嫩肉粉、料酒和适量的盐拌匀。
2
洋葱切块，拌适量的盐。
3
将鱼片均匀的铺在洋葱上面,入锅蒸十分钟。
4
锅中加油待油温八成，倒入剁椒、蒜蓉、姜沫、葱末爆香，加适量的酱油和白糖翻炒。将炒好的酱汁淋在蒸好的巴沙鱼上面就ok了。

来自美食天下重庆美食频道的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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