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【家庭快手小炒】蚝油鲜虾炒芹菜

【家庭快手小炒】蚝油鲜虾炒芹菜的做法

4张图片

“上次做虾剩下十几只，这回买的芹菜感觉挺好吃的，也做一个鲜虾炒芹菜，这样荤素都有了，说做就做，临时又想加点蚝油，菜出来非常的鲜美可口，也很下饭呢。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

大虾 12只

辅料

芹菜 350克
葱片适量
姜丝适量
蒜片 2瓣

配料

盐适量
蚝油三分之一勺
生抽适量
糖半勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蚝油鲜虾炒芹菜的做法步骤

1
蚝油鲜虾炒芹菜食材---大虾。
2
蚝油鲜虾炒芹菜食材---芹菜。
3
芹菜劈开后切成寸段，斜着切也可以。
4
大虾去掉头和虾腺和尾刺清洗感觉备用。
5
炒锅热锅凉油7成热放入虾爆炒变色后出锅。
6
另起锅油热放入虾翻炒一下。
7
放入葱姜蒜煸香，喜欢吃辣的可以放点干辣椒，煸香后淋入少许生抽。
8
然后放入芹菜翻炒。
9
芹菜变色后放入蚝油翻炒。
10
翻炒均匀调入盐和糖翻匀即可。
11
炒好装盘即可食用。

小窍门

1、处理虾的时候尾巴有个尾刺，容易扎人，去掉后虾直接食用也好吃。
2、芹菜喜欢吃脆爽的时间要快一些，要是老人的吃稍微炒大一些。
3、没有蚝油就直接放生抽其他都不放也很好吃。

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