1、红枣每颗都掰开来，这样红枣营养都到汤里了，而且炖出来的汤不是清汤寡水而是淡淡枣红色呢。
2、水开后，就一直小火炖，入味又营养。
3、炖好后放一点点盐就好了，因为此时的汤已经是清甜口味了。肉也特别软。
4、不要放任何大料，让汤保持原滋原味。