6张图片
“一根外形精致、口感细腻的梦龙雪糕，是不少人爱上夏天的理由。而在家就能复刻出雪糕界的扛把子梦龙一样的口感，想想是不是有点激动？反正瘦是不可能瘦了，倒不如一起来学一学怎么做这两款雪糕吧~”
食材明细
酒香黑巧香草脆皮雪糕的做法步骤
-
-
-
3
放凉至50-60度，加入白巧搅拌溶解，即香草白巧酱完成。
-
4
黑巧+牛奶+糖，隔热水融化（可用微波炉高火热约20秒融化）。
-
-
6
开始制作蛋奶酱，蛋黄加细砂糖用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀。
-
-
-
-
-
-
-
13
分别将2款酱，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏降温。
-
14
取出淡奶油，用电动打蛋器打至5-6分发，即刚开始出现纹路的时候。
-
15
打发好的淡奶油分成2分，一份和朗姆黑巧酱混合，搅匀。
-
-
-
-
19
盖上盖子，并把木棍往里推，放入冰箱冷冻至凝固。
-
-
-
-
-
小窍门
【Tips】
1.牛奶倒入打发好的蛋黄中，需要一边搅打一边加入，防止蛋黄凝固。
2.冰棍冷冻建议放置1晚时间以上。
3.脆皮酱降温至35度以下，即可使用。
【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】。
使用的厨具：煮锅
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
