客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
椰丝奶冻的做法

  2张图片

椰丝奶冻,浓郁的椰香味道,不仅独特,还回味无穷。因此,今天这款甜品,切成的小方块形状,沾满了椰蓉,撒发浓郁椰奶香味,口感如豆腐般细腻,一口一块,回味悠长,确实是一口香哦。

食材明细

主料
辅料

椰丝奶冻的做法步骤

  • 椰丝奶冻的做法步骤:1
    1
    准备好食材:牛奶,细砂糖,椰蓉,玉米淀粉,淡奶油;
  • 椰丝奶冻的做法步骤:2
    2
    将牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉全部倒入小锅中;
  • 椰丝奶冻的做法步骤:3
    3
    充分混合均匀,搅拌到没有干粉;
  • 椰丝奶冻的做法步骤:4
    4
    全程开小火,一边加热一边用蛋抽不停地搅拌,以免受热不均糊底;加热5分钟左右,奶糊开始凝固,产生小面疙瘩,继续搅拌加热;
  • 椰丝奶冻的做法步骤:5
    5
    沸腾后,继续煮1分钟左右,关火,此时奶糊变得浓稠,快速用力搅拌,让奶糊变顺滑。
  • 椰丝奶冻的做法步骤:6
    6
    长方形盘里撒上一层椰蓉;
  • 椰丝奶冻的做法步骤:7
    7
    倒入煮好的奶糊;
  • 椰丝奶冻的做法步骤:8
    8
    摊平整;冷却后入冰箱冷藏到凝固,我是用了4小时;(或者晚上做好放冰箱,第二天早上起来再切也可以的);
  • 椰丝奶冻的做法步骤:9
    9
    取出冷藏凝固好的奶冻,切成2cm左右的小块;
  • 椰丝奶冻的做法步骤:10
    10
    保鲜盒里放入切好的牛奶小方;
  • 椰丝奶冻的做法步骤:11
    11
    再撒上适量椰蓉,盖上盖子摇晃均匀,让牛奶小方四面都裹上一层椰蓉;
  • 椰丝奶冻的做法步骤:12
    12
    这样的椰奶冻,口感特别好。吃不完的椰奶冻放入密封盒入冰箱冷藏,2-3天都不会影响口感。
来自 美食天下 彩虹早餐记 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   下午茶   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map