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日式鳗鱼亲子丼首发

吃缠千年的小猫猫

日式鳗鱼亲子丼的做法

2张图片

“不知道为什么就是不喜欢吃白饭，喜欢饭粒中带有其他食物的味道，哪怕是淋上酱油。亲子丼也算是白饭救星了，鲜味十足，做法还超级简单。因为主材是鸡蛋，所以卡路里也不高，健康营养，简直老少皆宜。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
洋葱半颗

辅料

烤鳗鱼 半条
白米酒 适量
酱油 2匙
糖 1匙

咸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

日式鳗鱼亲子丼的做法步骤

1
准备好食材。
2
鳗鱼切小块。喜欢吃鳗鱼的同学可以多切点。我只切了一半。因为毕竟鳗鱼贵。。。。。。。
3
鸡蛋稍微打一下就行。
4
放油，洋葱炒出香味。
5
再放鳗鱼炒一下下。
6
倒入酱油，差不多两大勺吧。多少根据自己吃的咸淡程度加减。
7
加水刚好淹过食材。中小火煮十分钟。
8
第一次倒入蛋液。三分之二就好。
9
轻轻搅匀，像对待少女一般。等慢慢凝固却又不失松软的时候倒入剩下的蛋液。
10
如果鸡蛋新鲜，又能确保质量的话，可以倒上最后的蛋液后就关火了。
11
最后用灶上的余热再煮一小下，这个时间你可以去盛上一碗热腾腾的米饭。再把锅里的美味温柔的浇在饭上，再为自己倒上一杯热茶。就可以开始享用了。
12
这个是真的很好吃，又做法简单，自己一个人也能很快搞定，真是嫌麻烦星人必备技能啊。

小窍门

如果觉得还不够鲜美，可以加一点鸡精提味。

来自美食天下吃缠千年的小猫猫的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：海鲜午餐晚餐

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