我们把棒骨清水加料酒中泡15分钟，泡出血水洗净。我选的是这种肉比较多的棒骨。

黄豆泡一下洗净备用。

我们把玉米切成的小段儿。胡萝卜切段生姜，大葱切好。

我们先把棒子骨冷水下锅。下清水略煮一下有点常识的人都知道，骨头汤了，是要煮第二次的时候，这个汤才会白。所以我们用它略煮一下，捞出锅洗净备用。然后砂锅里倒半锅清水放入大骨姜片儿花椒玉米大火煮沸。

水沸后用漏勺撇去浮上的泡沫然后加入葱段和胡萝卜，转小火闷煮。这个时候大家可以就可以去做自己的事儿啦。一天要转文火哟！

煮一两个小时根据个人的喜好里面放点盐鸡精美美的开吃有汤有菜，特别适合夏天吃。