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焗西兰花的做法

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对于十字花科类的蔬菜,我十分钟爱。小时候,我还不知道西兰花的存在的时候,我最爱的就是白花菜。而如今,我又迷上了西兰花。
每次去超市采购,我都会买好几朵西兰花。别看多,它可是我家餐桌上超受欢迎的菜。尤其是钟先生炒的西兰花特别畅销。钟先生下厨,口味比较清淡,而我则偏爱麻辣,香辣,酸辣等重口味。但钟先生炒的西兰花,我却特别喜欢。他每次炒一大盘,我一个人就能消灭它。
西兰花如此受欢迎,不是没有原因。
它的味道鲜美,营养全面且含量颇高,远远超过其他蔬菜。如西兰花所含维生素C的含量就远远超过辣椒、番茄等。西兰花有许多功效,最显著的功效便是防癌抗癌,尤其是在防治胃癌,乳腺癌方面,效果特别好。而且,西兰花还可增强免疫力,抗衰老,促进肠胃蠕动,减肥,丰胸美肤等等。可见,女人多吃点西兰花,好处大大的。

食材明细

主料
辅料
  • 皇牌沙茶酱 适量
  • 适量

焗西兰花的做法步骤

  • 焗西兰花的做法步骤:1
    1
    备好食材:西兰花掰成小朵,马苏里拉芝士刨丝
  • 焗西兰花的做法步骤:2
    2
    西兰花用适量淡盐水或淘米水浸泡洗净,捞出;用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净
  • 焗西兰花的做法步骤:3
    3
    煮锅里倒入适量清水,调入适量盐、几滴植物油烧开
  • 焗西兰花的做法步骤:4
    4
    放入西兰花焯水;
  • 焗西兰花的做法步骤:5
    5
    西兰花变色后,将西兰花捞出
  • 焗西兰花的做法步骤:6
    6
    调入适量沙茶酱;
  • 焗西兰花的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀;
  • 焗西兰花的做法步骤:8
    8
    将拌匀的西兰花放入烤碗里;
  • 焗西兰花的做法步骤:9
    9
    撒上马苏里拉芝士;
  • 焗西兰花的做法步骤:10
    10
    烤箱上下火180度预热后,将烤碗放入烤箱中层,烘烤12分钟左右;
  • 焗西兰花的做法步骤:11
    11
    程序结束后,将西兰花端出即可。

小窍门

1、用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净;
2、调料根据个人口味调整;
3、皇牌沙茶酱色泽为淡褐色,有轻微的甜、辣味。可用于炒,蒸,拌,烧等多种烹饪方式,口感有丝轻微的甜、辣,别有风味。由于沙茶酱有咸味,所以西兰花里不用再调入盐。
来自 美食天下 Nananab 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烤箱菜   懒人食谱  

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