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萝卜烧墨鱼

萝卜烧墨鱼的做法

1张图片

“我家王爷超爱的萝卜烧墨鱼，评价比店里的味道更好一些😄。”

食材明细

主料

萝卜半颗
小墨鱼 2只

辅料

白肉少量
葱适量
姜适量
八角 2颗
盐适量
鸡精适量
味极鲜 适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜烧墨鱼的做法步骤

1
食材准备，夏天的萝卜不太新鲜了。
2
配料准备。
3
加入油放入白肉炸至萎缩，油比平时炒菜的量多一倍，因为萝卜很吸油，油少了会有水感不好吃，白肉是烧制类海鲜的秘诀。
4
放入其他配料炸香。
5
加入萝卜翻炒至沁入油色变成透亮。
6
加入墨鱼进行翻炒。
7
墨鱼卷边后加入适量盐、鸡精、糖和味极鲜调味。
8
加入水（没过食材）进行烧制。
9
烧制汤色奶白小火收汁出锅即可。
10
配上米饭🍚赞赞的。

来自美食天下云裳蝶舞的作品

使用的厨具：炒锅

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