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茄汁鸡蛋豆腐独家

茄汁鸡蛋豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量
西红柿 适量

辅料

番茄沙司 适量
盐适量
淀粉适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁鸡蛋豆腐的做法步骤

1
西红柿顶部切个十字花刀放入碗中，放入浸过西红柿的热水，泡一分钟去除西红柿的皮。
2
去除西红柿的皮。
3
西红柿剁碎。
4
豆腐放水中加一勺盐浸泡五分钟。
5
碗中放入一勺淀粉加水调成水淀粉。
6
鸡蛋磕入碗中打撒。
7
锅中放油烧热，倒入鸡蛋液炒散盛出备用。
8
锅中放少许油，放入剁碎的西红柿炒出沙。
9
加入一碗水煮三分钟。
10
西红柿煮浓后放入一勺番茄沙司。
11
放入豆腐轻轻推匀。
12
放入鸡蛋拌匀煮一至二分钟。
13
放入盐调味。
14
慢慢淋入水淀粉收浓汤汁，关火。
15
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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