鸡爪清洗后开水加一勺料酒煮两分钟去除血沫，捞出备用。

放入花椒，辣椒，姜片，红糖白糖各半勺，盐，蚝油适量，注意只加蚝油哦！

搅拌均匀腌制两小时左右，中间搅拌几次。

放入高压锅蒸20分钟，蒸好后焖一会，让鸡爪更入味更软烂。

出锅，我做的这个特点就是软烂，吃起来方便，闺女八岁能吃五六只，父母也特别爱吃，喜欢吃辣可以多放辣椒，夏天配一杯啤酒🍺真是百吃不厌哦！