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韩式素食拌饭

韩式素食拌饭的做法

1张图片

“素食拌饭主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。”

食材明细

主料

辅料

韩国辣酱 10g
银鱼干 5g
海藻干 4g
洋葱 60g
胡萝卜 60g
蘑菇 60g

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

韩式素食拌饭的做法步骤

1
将银鱼干、海带干放入水中，煮成高汤，高汤用来煮米饭。
2
将红色彩椒、西葫芦、蘑菇、洋葱和胡萝卜全部切成丝。起油锅，把红彩椒丝、西葫芦丝、洋葱丝、蘑菇片和胡萝卜丝，加入少许盐单独炒熟，装盘备用。
3
煮熟的菠菜沥干后加入酱油、蒜泥、香油和芝麻搅拌均匀备用。
4
将韩国辣酱加少许油翻炒备用。
5
碗中装入适量米饭，码上炒好的蔬菜，再配上辣酱就可以上桌了！

来自美食天下盖侠科技的作品

使用的厨具：平底锅

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