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鲢腩炒彩椒

鲢腩炒彩椒的做法

1张图片

“常吃鱼类有益于心脑血管，鲢腩，鱼中精品，滑嫩鲜香无骨，更加适合老人和小孩。”

食材明细

主料

鲢腩 200克
菜椒 50克

辅料

油适量
葱少许
生抽半汤匙
蠔油半汤匙
胡椒粉 少许
辣椒粉 少许
姜少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲢腩炒彩椒的做法步骤

1
鱼腩切条，加入生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油抓匀腌制备用。
2
菜椒切丝。
3
锅烧热下油、葱、姜煸香。
4
下鱼腩煸炒。
5
然后下菜椒继续煸炒。
6
再下黄瓜调好味，洒下胡椒粉翻炒匀，勾薄芡，淋明油。
7
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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