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青菜蒸饺

青菜蒸饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
青菜 100克
开水 100克

辅料

香菇 50g
笋 50g
木耳 50g

配料

麻油 5g
盐适量
糖适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

青菜蒸饺的做法步骤

1
面粉用开水烫成面团，揉光。
2
青菜用开水烫一下，和木耳、香菇、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖、麻油调味。
3
搓条下剂子，擀成圆皮。
4
包入菜馅。
5
均分5点，向中间捏在一起。
6
把5边封口，捏好。
7
用拇指和食指捏出菜叶状的花边。
8
捏出5个菜叶。
9
把菜叶从下向上和相邻的叶片在中心相连。
10
5片叶子相互粘结在一起。
11
放入蒸笼蒸6分钟左右。
12
蒸好的青菜蒸饺。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：蒸锅

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