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红油腐竹独家

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红油腐竹的做法

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食材明细

主料

腐竹适量
油菜适量
豆芽适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

红油腐竹的做法步骤

1
腐竹提前泡发。
2
切段备用。
3
青菜和豆芽下锅煮熟盛入碗中备用。
4
起锅烧油下入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒炒香。
5
放一块火锅底料。
6
放一勺郫县豆瓣酱。
7
加一勺生抽。
8
加适量水。
9
煮开捞出料渣。
10
下入腐竹，加盐，鸡精，白糖煮五分钟。
11
捞出腐竹放在青菜上面。
12
加蒜末，芝麻，干辣椒。
13
浇上热油。
14
撒香菜完成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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