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红烧鸡腿独家

红烧鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

盐适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
酱油适量
白糖适量
生姜适量
蚝油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净划两刀。
2
准备姜片、桂皮、八角、香叶。
3
锅烧热放油，放姜片煸一下。
4
放入鸡腿小火慢慢炒至鸡皮微黄。
5
放入一勺白糖炒至糖化。
6
改中火，放入一勺酱油翻炒上色。
7
锅中放入足量的水。
8
放入香叶、八角、桂皮。
9
放入一半勺蚝油，盖上锅盖中火煮三十分钟，中途检查下汤汁有没有烧干，各家的火大小会有点区别的。
10
剩下三分之一时大火收汁，别收太干了，关火。
11
酱油蚝油都是有咸的，我最后没有放盐。
12
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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