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蒜苗酱烧茄子

绿色橄榄
蒜苗酱烧茄子的做法

  1张图片

“单独酱茄子颜色较黑，加点蒜苗提味靓色”

食材明细

主料
辅料

蒜苗酱烧茄子的做法步骤

  • 蒜苗酱烧茄子的做法步骤：1
    1
    茄子纵向一剖四条，然后切成2寸左右的段。
  • 蒜苗酱烧茄子的做法步骤：2
    2
    杭椒切段。
  • 蒜苗酱烧茄子的做法步骤：3
    3
    蒜末。
  • 蒜苗酱烧茄子的做法步骤：4
    4
    大点油煸炒茄子变蔫，向锅边四周扒开漏油，蒜末一半，葱末爆香，加入十三香，酱油煸匀，加适量盐，添水齐平食材，小火焖一会。
  • 蒜苗酱烧茄子的做法步骤：5
    5
    汤汁快㸆尽时撒人剩余蒜末，杭椒煸炒变色，加入蒜苗翻炒二下，好了出锅。

小窍门

最后再加点蒜末更有味道
来自 美食天下 绿色橄榄 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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