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“小时候的记忆里，大麦仁算粗粮，很多见，多数人不喜欢吃。而我却喜欢大麦仁滑滑的口感。现在，市场上大麦仁很少见，还有些怀念。看到卖大麦仁的，买回家用大麦仁搭配红枣、山药、糯米、大米煮粥，非常好喝。
红枣可以补血补气，健脾益胃，养血安神，健脑抗衰老。山药药食作用兼而有之，既可以补肾，还有着健脾养胃等功效。因此，山药红枣大麦仁粥很保健。”