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养生汤:山药香菇排骨汤首发

养生汤:山药香菇排骨汤的做法

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食材明细

主料

排骨 1斤
香菇适量
山药 2根

辅料

葱适量
姜适量
黄酒 2勺
大料少许
花椒少许
盐少许
鸡精少许
水适量

咸香口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

山药香菇排骨汤的做法步骤

1
锅里做水烧开，放入洗净的排骨焯一下。
2
把焯好的排骨捞出来放盆里备用。
3
锅里放水备用。
4
准备葱姜，都切成葱姜丝。
5
锅里水放入葱段，姜丝，大料，花椒。
6
锅里放入排骨，倒入黄酒，点火烧开。
7
准备四五个香菇泡发。
8
香菇泡好后，洗净放碗里备用。
9
准备两根山药削皮洗净放盆里备用。
10
山药切成滚刀块。
11
切好的山药块放盆里备用。
12
山药香菇排骨汤烧开后，拧小火慢熬1个小时。
13
在汤炖到1个小时后，放香菇进去接着炖40分钟。
14
汤炖的差不多时，放山药块下去，再放鸡精，再炖一小会儿。
15
打开锅盖，汤里放入盐，让汤更加鲜美。
16
把汤盛到汤碗里，开吃。

来自美食天下月牙儿泉的作品

使用的厨具：汤锅

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