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自制年糕独家

欣欣向荣2388

自制年糕的做法

2张图片

食材明细

主料

粘米粉 120g
糯米粉 60g

辅料

水 120g
盐 1g

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

自制年糕的做法步骤

1
将糯米粉和粘米粉倒入容器内拌匀。
2
将盐放入水中搅拌至盐化开。
3
将水倒入拌好的米粉中和成面团，醒几分钟。
4
分成六块，搓成圆形再醒几分钟。
5
面团醒好后搓成扁长方形放入蒸锅中。
6
上锅大火烧开后转中火蒸20分钟左右就熟了。

小窍门

粘米粉和糯米粉的比例是2:1。

来自美食天下欣欣向荣2388 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃家常菜

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