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三杯鸡

三杯鸡的做法

1张图片

“肉类食物首选鸡肉（属白肉类），鸡肉营养丰富脂肪含量少是瘦身最好的食材、今天的三杯鸡简单快捷易做。”

食材明细

主料

仔鸡 1只
辣椒适量

辅料

姜适量
老抽适量
料酒适量
白糖少许
盐少许
葱适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

三杯鸡的做法步骤

1
准备食材：将鸡洗净后去头切块。
2
锅中烧水放多鸡块焯水。
3
锅中加入油后入姜葱煸炒后放入鸡块。
4
将煸炒后的鸡块中放入料酒、老抽、盐、糖和清水大火烧开后转小火烧20分钟。
5
放入辣椒大火烧开。
6
收汁。
7
装盘。

小窍门

1、鸡块最好要焯水
2、如果喜欢吃辣的可以放几个干辣椒
3、糖可根据自己喜好放多少但最好不要省略

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

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