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爆孜然莲子独家

爆孜然莲子的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜莲蓬 适量

辅料

盐适量
孜然粉 适量

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆孜然莲子的做法步骤

1
选择稍微有点老的莲蓬。
2
剥出莲子。
3
用刀切出一条口子。
4
洗净。
5
锅中放入平时炒菜的油量。
6
倒入莲子，入锅前关小火，莲子上有水会炸油，小心点哦。
7
开小火，中途可以盖上锅盖一两分钟，让它慢慢在锅里爆开，中途隔一会开下盖检查下，当心糊锅。
8
小火一直慢炒，炒至莲子壳有点硬了。
9
莲子壳变硬后放入一点盐翻炒均匀。
10
撒入孜然粉，关火。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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