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肉丝烧白菜

肉丝烧白菜的做法

4张图片

“家人爱吃大白菜，用大白菜入菜、入汤、入馅都很受欢迎。这款猪肉丝烧白菜，同样受到家人的喜欢。为避免大白菜出汤，加了少许粉丝，普普通通的家常菜，很美味也很健康。”

食材明细

主料

大白菜 450g
猪肉 100g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
蚝油适量
粉丝适量
洋葱适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丝烧白菜的做法步骤

1
粉丝洗干净用冷水浸泡20分钟。
2
大白菜洗干净。
3
猪肉洗干净切成丝，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
4
大白菜切成竖条。
5
起油锅，洋葱入锅炒。
6
炒出香味，肉丝入锅炒。
7
炒至肉变色，白菜入锅炒。
8
加蚝油炒。
9
粉丝入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
10
烧至食材熟，加盐、味精炒，关火。
11
炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、粉丝提前浸泡烧时容易熟。
2、浸泡粉丝用冷水。
3、此菜不宜添加多种调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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