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豆腐鸡蛋蔬菜焖饭

一日五餐辅食

豆腐鸡蛋蔬菜焖饭的做法

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“如果宝宝只吃饭不吃菜，或者只吃菜不吃饭，那么将所有食材混合提供是最棒的，炒饭、焖饭、烩饭都是好选择。考虑到宝宝小咀嚼能力较弱，炒饭有些硬，还驾驭不了炒饭的宝宝，只需将炒好的饭再蒸一蒸，米饭和肉菜都会变得松软可口，依旧很香。”

食材明细

主料

北豆腐 20克
鸡蛋 1个
草菇 20克
青菜叶 20克
小米燕麦饭 60克

辅料

油适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐鸡蛋蔬菜焖饭的做法步骤

1
食材：北豆腐20克，鸡蛋1个，草菇20克，青菜叶20克，小米燕麦饭60克。
2
北（老）豆腐入水焯2分钟。
3
草菇切碎，青菜叶切碎。
4
炒锅倒少许油，鸡蛋打入翻炒，鸡蛋定型草菇加入。
5
北豆腐一边炒一边按压，小米燕麦饭一起炒，炒匀加入青菜叶。
6
翻炒2下盛入碗中，盖盖（保鲜膜），入锅蒸15分钟。
7
没有加调味，觉得寡淡可以加银鱼粉、虾皮粉、香菇粉等。
8
如果要进行食材替换，鸡蛋可以换成肉、海鲜、鱼；豆腐换成豆干、腐竹、百叶等豆制品；草菇换成其他菌菇；青菜换成其他绿叶菜；杂粮饭自己觉得放哪些杂粮，
9
1岁以下宝宝可以吃杂粮。这样搭配营养很均衡，荤素皆有，蔬菜的各种种类也都有，完美的一餐。

小窍门

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使用的厨具：其他

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