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蛋黄溶豆

饭团仔麻麻

蛋黄溶豆的做法

1张图片

“宝宝版蛋黄溶豆，虽然我颜值不高，但是我很有营养哦！”

食材明细

主料

鸡蛋两个
奶粉 15g

辅料

玉米淀粉 5g

原味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

蛋黄溶豆的做法步骤

1
准备好材料。
2
蛋清分离，把蛋黄装入到无油有水的容器中。
3
蛋黄使用电动打蛋器从低速到高速打发，打发至蛋黄颜色变浅变白，画八字不容易消化就可以了。
4
蛋黄打发好后加入过筛的奶粉和玉米淀粉
5
用翻拌的手法使奶粉和蛋黄糊混合至无颗粒。
6
把蛋黄糊装入裱花袋中，剪出小口
7
烤盘上铺上油纸，慢慢挤出小圆状。
8
烤箱提前预热10分钟，120度烘烤20分钟。（烘烤过程中不要开门哦~）
9
剩余的蛋白可以做成其他美食，例如蛋白饼哦~

来自美食天下饭团仔麻麻的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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