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#凉拌菜#浇汁豇豆独家

#凉拌菜#浇汁豇豆的做法

4张图片

食材明细

主料

豇豆约150克

辅料

大蒜 2瓣
干辣椒 3个
蚝油半勺
糖半勺
海鲜酱油 2勺
盐少许
植物油 适量

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

浇汁豇豆的做法步骤

1
豇豆择洗干净。
2
切约四指宽的长段。
3
锅里坐水烧开，加点儿盐和植物油。
4
放入豇豆，焯水三分钟左右，把豇豆焯熟。
5
捞出过凉水。
6
小碗里加蚝油、糖、海鲜酱油，拌匀后尝一尝，淡了可以少加点盐。
7
干辣椒去籽剪成小圈，水洗一下，这样炸时不易糊；大蒜切末。
8
锅烧热，凉油下辣椒圈，小火炸十来秒。
9
加入蒜末，与辣椒一起炸香。
10
倒入调味汁里，拌匀。
11
豇豆码放在盘里。
12
浇上调味汁即可。
13
成品，好吃不油腻。
14
很适合这个季节吃。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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