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酸辣鸡爪

酸辣鸡爪的做法

1张图片

“酸辣可口，越吃越想吃，停不下来！😛”

食材明细

主料

鸡爪 3斤

辅料

柠檬 2个
小米椒 10个
线椒 10个
洋葱 1个
姜 3块
蒜 20颗
盐 3匙
生抽 8匙
醋 10匙
味精 1匙
糖 5匙
蚝油 3匙
老抽 3匙
白酒 5匙
花椒少许
大料少许
干辣椒 6个

酸辣口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

酸辣鸡爪的做法步骤

1
鸡爪中间用刀划开，凉水下锅，加花椒、白酒、大料、干辣椒、葱段。水开后煮十分钟，用凉水冲洗五分钟。
2
洋葱切丝，蒜切碎。
3
柠檬切片，小米椒和青椒切小段，姜切丝。
4
鸡爪沥干水，放入两瓶冰矿泉水，再将切好的柠檬辣椒等和所有调料一起放入里面，并搅拌。汁水要摸过鸡爪。
5
充分搅拌后，放置十五分钟。
6
用餐盒装起来，加盖子放入冰箱冷藏十二个小时后食用。

小窍门

鸡爪切两半更容易入味，买好鸡爪可以让商家帮你处理好，减去指甲。

来自美食天下月牙666 的作品

使用的厨具：煮锅

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