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剁椒鱼头

美丽传说私房菜

剁椒鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头 1个

辅料

指天椒 10颗
蒜 3颗
姜少许
盐 1勺
酱油 2匙
鸡粉 1勺
鱼露 1匙
食油适量

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
将鱼头洗净腌制十分钟。
2
将指天椒（也可以买瓶装的剁椒，本人更喜欢鲜指天椒的那股辣劲和味道）姜蒜剁碎，把调料放入拌匀腌五分钟。
3
将鱼头摆好，把调好的酱料倒在鱼头上盖住鱼头，水开后放入锅中蒸十五分钟，把食油烧开后浇上，一道非常下饭的剁椒鱼头就可以上桌了。（私密：汤汁拌饭超好吃）。

来自美食天下美丽传说私房菜的作品

使用的厨具：蒸锅

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