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炝炒苕尖的做法

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苕尖,即红薯叶,又称地瓜叶,红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,比如有提高免疫力,保护视力,延缓衰老,解毒等作用。
苕尖有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。

食材明细

主料
辅料

炝炒苕尖的做法步骤

  • 炝炒苕尖的做法步骤:1
    1
    苕尖洗净沥水。
  • 炝炒苕尖的做法步骤:2
    2
    热锅下油,锅内壁也要沾到油。
  • 炝炒苕尖的做法步骤:3
    3
    干辣椒,花椒,老姜,大蒜备好。
  • 炝炒苕尖的做法步骤:4
    4
    放老姜煸出香味。
  • 炝炒苕尖的做法步骤:5
    5
    下干辣椒花椒。
  • 炝炒苕尖的做法步骤:6
    6
    下苕尖,快速翻炒。
  • 炝炒苕尖的做法步骤:7
    7
    下蒜粒,盐快速炒匀。
  • 炝炒苕尖的做法步骤:8
    8
    炒至断生关火,出锅。
  • 炝炒苕尖的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

大火急炒,炒久易变色。
来自 美食天下 倩如意 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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