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核桃香蕉小蛋糕的做法

  7张图片

这个蛋糕应该没做过吧?图上看着虽然是一大平盘的切块蛋糕,其实就是马芬的做法。马芬最是快手,看到它,立马舍弃了先前关于香蕉的想法,转头向它。香蕉的香甜,再加上核桃的香味,想想都香。
减掉了一小部分糖,因为香蕉原本就甜,后来的结果也证明,对于口味微甜的人而言,这点糖完全够用。
一整条香蕉,分量比面粉还多。一开烤箱,满满的香味扑鼻而来,再加上核桃的酥脆,特别有满足感。。。。

食材明细

主料
辅料

核桃香蕉小蛋糕的做法步骤

  • 核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:1
    1
    用料:香蕉(带皮)187克,鸡蛋1个,小苏打1克,泡打粉2克,玉米油25克,细砂糖25克,核桃仁25克,低筋粉75克。
  • 核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:2
    2
    香蕉去皮捣成泥。
  • 核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:3
    3
    放入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入糖,油,拌匀。
  • 核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入面粉,以不规则方向搅拌。
  • 核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:6
    6
    成均匀糊状。
  • 核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:7
    7
    装入马芬杯中,七八分满。
  • 核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:8
    8
    将核桃掰碎,撒在表面。
  • 核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:9
    9
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
  • 核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:10
    10
    表面金黄,出炉。
  • 核桃香蕉小蛋糕的做法步骤:11
    11
    立即脱模,置晾架上晾凉后食用。

小窍门

香蕉比较甜,糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
核桃可以用其它坚果或果干代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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