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豆豉蒜香茄子独家

豆豉蒜香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

长茄子 300g
大蒜半头
豆豉 20g

辅料

干辣椒 适量
酱油 1勺
生抽 1勺
米醋 1.5勺
白糖 1勺
香菜适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉蒜香茄子的做法步骤

1
茄子切成长条。
2
码放到盘中，上锅蒸10分钟，出锅晾凉备用。
3
蒜切末、干辣椒切段、准备豆豉。
4
锅中烧适量油，放入豆豉、蒜末和干辣椒炒出香味。
5
炒好的豆豉蒜末盛入碗中，加入酱油、生抽、醋和白糖拌匀。
6
将调好的汁均匀的倒在茄子上。
7
表面撒上适量香菜即可。
8
成品图，夏日开胃菜哦。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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