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凉拌菠菜木耳鸡蛋首发

凉拌菠菜木耳鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

菠菜一斤
木耳适量
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
生抽适量
香油适量
糖适量
醋适量
油适量

咸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌菠菜木耳鸡蛋的做法步骤

1
准备一斤菠菜摘好放盆里，接水洗净。
2
把洗净的菠菜放案板上备用。
3
把干木耳搁水盆里泡发。
4
泡发好的木耳洗净摘掉根，放小碗里备用。
5
洗净的木耳放案板上切成小细丝。
6
锅里放水烧开，把切好的菠菜放入锅里焯水。焯好了捞出来。把切好细丝的木耳放入锅里焯一下。
7
焯好的菠菜捞出来，放到凉水盆里备用。
8
控净菠菜的水。
9
把焯好的木耳丝捞出来放入盆里备用。
10
锅里放油烧热放鸡蛋摊成鸡蛋皮。
11
小碗里放入盐，生抽，糖，醋，香油，食用油拌匀。
12
把控好的木耳丝倒入放有菠菜的盆里备用。
13
准备蒜切成蒜末备用。
14
把蒜末放入调料汁里。
15
把调料汁倒入盆里，把木耳丝菠菜鸡蛋皮丝拌匀。
16
倒入盘里，准备开吃。
17
拌好的凉拌菠菜木耳鸡蛋丝。

小窍门

凉拌菠菜有好些吃法。鸡蛋皮摊的失败。

来自美食天下月牙儿泉的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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