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彩椒山药

彩椒山药的做法

1张图片

食材明细

主料

彩椒适量
山药 150克

辅料

鸡蛋清 适量
淀粉适量
米酒适量
姜适量
橄榄油 适量

配料

盐适量
糖适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

彩椒山药的做法步骤

1
青，黄，绿彩椒洗净去除椒蒂籽待用。
2
山药去皮切段用盐水泡好备用。(因为山药很容易变黑所以要泡一下)。
3
切好的山药上笼蒸熟。
4
将彩椒切成大小基本相同的片备用。
5
将蛋清与水淀粉调匀。
6
将蛋清与淀粉糊涂抹每一片彩椒。
7
山药冷却后用刀剁成碎末加点盐。
8
将涂糊的彩椒里填好山药碎末。
9
再把涂好的彩椒上笼蒸三分钟，然后也可以加点勾芡。

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