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韭菜苔炒鸡蛋的做法

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韭菜苔木耳炒鸡蛋是一道家常菜肴,其操作简单、营养丰富、口味鲜美广受人们的喜爱。

食材明细

主料
辅料

韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    鲜嫩的韭菜苔400克择去未开的韭菜花冲洗干净,放入盆中浸泡十分钟左右控干水分切成长短均匀的段状,木耳泡发3至5个小时择洗干净根部的杂质,把大一点的水发木耳撕成小块。
  • 韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋四个打入碗中加入适量的盐和料酒,用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。
  • 韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液炒香后盛出备用。
  • 韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    炒完鸡蛋的锅中直接加入少许花生油倒入韭菜苔和木耳翻炒均匀,加入适量的盐和蚝油调味儿并且继续翻炒均匀。
  • 韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    炒至食材即将断生后倒入炒好的鸡蛋再次翻炒均匀即可关火。
  • 韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    装盘成品。
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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