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馋嘴小吃---紫菜烧卖

馋嘴小吃---紫菜烧卖的做法

3张图片

“烧卖是咱们都知道的一种家常小吃。
不过这次把烧卖皮换成了烤紫菜，给传统的烧卖加入一些新意，
这样用紫菜当皮不仅减少了烧卖的油腻，也更加养眼，使得营养再提升一步。”

食材明细

主料

米饭一碗
培根 3片
鲜香菇 6朵
豌豆 30克
烤紫菜 适量

辅料

蚝油 20克
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

紫菜烧卖的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
香菇洗净切碎，培根切小粒。
3
炒锅到油烧热倒入香菇和培根炒出香味。
4
加入蚝油翻炒均匀。
5
在加入豌豆翻炒均匀。
6
把米饭倒入翻炒片刻，淋入少许香油炒均匀关火。
7
烤紫菜用剪刀剪成正方形小片。
8
取一片紫菜包入炒好的饭料，像包烧卖一样米饭要露出一些。
9
依次全部包好，就可上桌。

小窍门

培根已有咸味，加上蚝油的鲜美，所以不用再加盐。
要用做寿司的烤紫菜来做皮，这样可以直接食用。
也可以用糯米饭来做因为糯米粘性很大，包出来的烧卖会更好看。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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