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蓝莓爆浆蛋挞独家

阳台上的草莓

蓝莓爆浆蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

挞皮 5只
蛋黄 2个(40)g
牛奶 40g
白糖 10g

辅料

蓝莓 15颗

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蓝莓爆浆蛋挞的做法步骤

1
买的冷冻的蛋挞皮，放实温10分钟解冻。
2
解冻蛋挞皮的同时准备蛋挞液，鸡蛋黄，牛奶，白糖混合搅拌均匀。
3
把搅拌好的蛋挞液用滤网过滤一遍，使成品更加细腻。
4
把蛋挞液用勺子舀进蛋挞皮八分满，在每个蛋挞里放3颗蓝莓。
5
烤箱中层180度放烤盘里15分钟，挞皮烤膨胀，蛋液凝固后温度升至200度烤上色即可，时间大概为5分钟。
6
成品图。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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