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干煸四季豆(简易版)的做法

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四季豆含有丰富的维生素B,C和植物蛋白质,有健脾补肾的功效。还能够调理消化系统,益气生津,建议把它作为我们餐桌上的常客。

食材明细

主料
辅料

干煸四季豆的做法步骤

  • 干煸四季豆(简易版)的做法步骤:1
    1
    四季豆掐去两蒂,洗净。
  • 干煸四季豆(简易版)的做法步骤:2
    2
    折成寸段。
  • 干煸四季豆(简易版)的做法步骤:3
    3
    坐锅,油热倒入四季豆,盖上锅盖焖上10分钟左右,要不时翻动。
  • 干煸四季豆(简易版)的做法步骤:4
    4
    10分钟后,打开锅盖,放入葱花倒炝锅。
  • 干煸四季豆(简易版)的做法步骤:5
    5
    改小火继续翻炒一直炒到豆角中的水分没有了,这时放入盐和味精即可出锅。

小窍门

1、干煸四季豆放油要比平时多一点。

2、炒制过程中前半段时间要盖着锅盖,尽快将它焖软焖熟,后半段时间打开锅盖是为了将豆角中的水分炒出来。

3、只有水分出来了,咸味和香味才能进去,才能好吃。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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