美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
热菜
家常菜
西红柿炖茄子
月牙儿泉
1张图片
食材明细
主料
西红柿
1个
茄子
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
水
半碗
鸡精
适量
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
西红柿炖茄子的做法步骤
1
准备2个茄子和1个西红柿备用。
2
茄子削皮洗净放盆里备用。
3
放案板上切成薄片再切成小块。
4
切好的茄子块放盆里备用。
5
西红柿洗净切成小块放碗里备用。
6
锅里放油烧热,把葱姜丝和蒜末放锅里爆香。
7
把切好的茄子块放锅里煽炒起来。
8
把茄子煽炒至变软,炒至金黄色,放西红柿和茄子煽炒均匀。
9
放生抽,蠔油,糖,鸡精后,把菜煽炒均匀。
10
放盐,加半碗水,盖锅盖炖熟了最后放另一半蒜末进去,再炒一下。
11
炖到汁收到快没了。关火了。
12
盛到盘里,开吃。
小窍门
盐和糖比例是1:5。我炒的菜糖放的少。糖放多少随个人口味。
来自 美食天下
月牙儿泉
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
西红柿炖茄子的更多做法
更多
青椒西红柿炖茄子
大海微澜
西红柿炖茄子
康康1818
西红柿炖茄子
康康1818
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
酸辣土豆丝
阳春白雪!
黄焖排骨
_蒍鉨变乖々
芦笋炒牛肉
_蒍鉨变乖々
豆腐焖牛肉
大葱烧豆腐
什锦炒鸡丁
腐竹木耳蒸鸡
韭菜末炒蛋
茄汁荷包蛋
黑椒牛肉粒
上汤苋菜
虾仁豆腐
热门专题
更多
豆沙包
牛轧糖
蓝莓山药
宫爆鸡丁
菊花茄子
舒芙蕾
香芋扣肉
南瓜芝麻饼
冬瓜茶
韩式炸酱面
棉花糖版牛轧糖
爆炒鸡心
红烧小土豆
鲜虾面
羊蝎子火锅
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map