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糖渍果干麦芬

淡漠以清心

糖渍果干麦芬的做法

3张图片

食材明细

主料

低筋粉 200g

辅料

BP粉 8g
无盐黄油 100g
牛奶 100ml
糖渍果干 100g

配料

砂糖 100g
盐适量
蜂蜜 40g
蛋 2个

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

糖渍果干麦芬的做法步骤

1
将低筋粉和BP粉混合起来，用筛子筛好后备用。糖渍果干用水冲洗掉表面的糖粉之后控干备用。
2
将室温放置的黄油打软化。
3
然后分数次加入砂糖和盐。
4
为了防止蛋和黄油分离，往2中加入2小勺的低筋粉。
5
然后加入蜂蜜。
6
接下来室温的蛋液分三次加入，为了促进软化快速均匀搅拌。
7
然后加入筛好的面粉和BP粉。
8
最后加入牛奶和糖渍果干。
9
搅拌的最佳状态是能倒挂在刮刀上。
10
然后用勺子分量装入纸杯中。
11
180度的烤箱预热后，烤20分钟。
12
用隔热手套取出后，放到网上凉透即可食用。

来自美食天下淡漠以清心的作品

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