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烤麸

烤麸的做法

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“这是多种食材加在一起煮的素食，主料有麸、面结、素肠、香菇，如自己喜欢可再加其他食材，如黑木耳、花生米、黄花菜等，是我喜欢的菜。”

食材明细

主料

麸 300g
素肠 1根
面结 150g
鲜香菇 300

辅料

盐 1小勺
糖 2小勺
酱油约50g
五香粉 3小勺
鸡精半小勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

烤麸的做法步骤

1
香菇洗净切小块状。
2
面结加清水稍泡后捞起，麸切成小块状多次用清水洗净并大小浸泡半小时沥干，素肠切小段手扯成粗条清水泡洗干净。
3
热锅将香菇加入调小许盐煸炒出水。
4
加入所有调料炒匀，加一大碗水大火煮开。
5
转小火继续煮8一10分钟剩小部分汤汁，加鸡精调味。
6
关火，装盘。

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使用的厨具：平底锅

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