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牛肉板面

安小白画渣

牛肉板面的做法

1张图片

“味道很好的牛肉板面”

食材明细

主料

面条一袋
油菜四五颗
牛肉 200g
鸡蛋 2个

辅料

红辣椒 适量
板面小料 两袋
水半碗
老抽适量
香叶 3片

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉板面的做法步骤

1
牛肉洗净。
2
切成小粒，备用。
3
油菜洗净，鸡蛋提前煮好剥皮，备用。
4
小料兑水，拌至均匀，备用。
5
牛肉过沸，捞出备用。
6
过冷水，飘着的肉沫倒掉。
7
热锅入油，倒入牛肉，炒变色，放入干红辣椒香叶，炒出香味后放入老抽和小料，稍炖一下。
8
牛肉熟后倒入鸡蛋，翻炒均匀。
9
煮沸水，煮面条，快熟的时候放入油菜，熟后过冷水，捞出放在碗里。
10
乘在碗里，倒上小料，浇上热汤就可以吃了。

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使用的厨具：煮锅

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