1、煮10分钟米粉后，要倒掉米汤，换清水，很多北方人不注意换水，所以米粉、米线、面条汤不清亮，汤不好看，面汤味儿太浓，冲淡了浓骨汤的鲜味。
2、干海木耳里是有盐的，洗好后，依然有咸味，所以，吃淡的人们对海木耳要多泡多洗，尽量把盐去除。
3、米粉、米线、面条均可搭配海木耳。