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快手小炒菜——糖醋脆皮豆腐

快手小炒菜——糖醋脆皮豆腐的做法

1张图片

“豆腐和汤汁配上小米饭，今晚很满足。”

食材明细

主料

老豆腐 500g

辅料

生抽 2勺
醋 2勺
糖 1勺
淀粉水 适量

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

1
把2勺生抽2勺醋1勺糖少许盐适量淀粉水，搅拌均匀，形成芡汁。
2
取500克老豆腐，切成3CM大小的快，吸去表面水分。
3
热锅热油，放入豆腐，煎至两面金黄。
4
将调好的糖醋芡汁倒入锅中。
5
转大火，等豆腐均匀裹上芡汁后，撒上葱花和白芝麻，关火。
6
出锅，超下饭

小窍门

炸豆腐时，水分要吸干，避免溅油。

来自美食天下祁陌的作品

使用的厨具：不粘锅

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