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红烧鸡翅根独家

红烧鸡翅根的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 10个（小鸡腿）

辅料

生姜适量
葱适量
料酒少许
冰糖适量
干辣椒 2个
香叶 2片
八角 2个
桂皮 1个
盐少许
鸡精少许
生抽适量
老抽适量
色拉油 少许

原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根下锅，倒入料酒，姜片，葱，大火煮开，焖2分钟。
2
起锅，倒入少许色拉油。
3
油温五成热下冰糖，炒糖色。
4
小火慢慢熬，直到全部融化。
5
倒入鸡翅根，迅速翻炒。
6
加入水，漫过鸡翅根，加入干辣椒，香叶，桂皮，八角。
7
大火煮开，转小火焖十分钟，倒入生抽，老抽。
8
挑去干辣椒，香叶等大料，加入少许盐，鸡精，大火翻炒两下。
9
装盘，撒上葱花。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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