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爽口拌豇豆

森林小花熊_lZQJ

爽口拌豇豆的做法

1张图片

“夏天尤其北方到了伏天做饭很难受，所以夏天吃上快速简单爽口的拌菜是很有必要的，现在又是豇豆下来的季节，吃上它快速又解暑。”

食材明细

主料

豇豆 200克
蒜适量

辅料

香油适量
盐半勺
糖半勺
醋 1勺
生抽少许

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

爽口拌豇豆的做法步骤

1
清洗豇豆，水泡10分钟。
2
开水放一点食用盐焯熟豇豆，不要切了焯，这样保存营养。
3
熟的豇豆过冷水两次。
4
把豇豆切段，撒上蒜末。
5
加入调味料即可。

小窍门

水中加盐焯豇豆为的是保持豇豆的绿色，不要在后面过凉水太多次，豇豆成手温食用最好，虽然是夏季但为了肠胃还是不要吃过凉的拌菜。

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使用的厨具：煮锅

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