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南瓜糯米圆子羹的做法

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【南瓜糯米圆子羹】:【羹】甜【圆子】软,爽滑顺喉,口感非常好。
总喜欢把南瓜蒸熟碾成泥,然后把泥溶入汤水中。除了享受一种细腻润滑的感觉外,还喜欢看它的颜色。在这次的羹里,特意加了一些红豆进去,那红豆的红色,加上南瓜的金黄色,混合成颜色类似橘红色,是不是很诱人呢?

食材明细

主料

南瓜糯米圆子羹的做法步骤

  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:1
    1
    准备好糯米粉
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:2
    2
    糯米粉放入碗中,将冷水一点点倒入碗中,并同时用筷子搅。
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:3
    3
    直到最后合成团
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:4
    4
    然后用两手心揉成一粒粒的小汤圆
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:5
    5
    煮锅中加适量水烧开,放入小汤圆,汤圆漂起捞出
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:6
    6
    捞出的小汤圆放入冷水中泡起来。
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:7
    7
    南瓜洗净、削皮、去籽。
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:8
    8
    切块放入碗里
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:9
    9
    隔水蒸15分钟
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:10
    10
    然后用勺子把熟透的块碾成泥状
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:11
    11
    红豆用冷水提前泡开易熟
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:12
    12
    泡过的红豆与凉水适量同时下锅,水开转小火。
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:13
    13
    红豆煮熟后,放入之前做好的南瓜泥搅匀。
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:14
    14
    再放入之前做好糯米圆子开锅就关火。
  • 南瓜糯米圆子羹的做法步骤:15
    15
    热辣辣的【南瓜糯米圆子羹】快来喝!

小窍门

南瓜很好储存,完整的在冰箱里可以存放2个月,平时在家里放一个,备用。
来自 美食天下 大快活 的作品

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