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凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法

4张图片

“入夏要吃苦，今天的这一款凉拌苦瓜朋友们要不要试下，这样子的成品菜，苦瓜口感很是脆，而且口味也不重。”

食材明细

主料

苦瓜 1段

辅料

细盐适量
笋丁香菇酱 1茶匙
枸杞适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌苦瓜的做法步骤

1
备好所用食材。
2
将苦瓜洗好，然后用刨子将苦瓜刨片下来。
3
锅里加水再加细盐煮开。
4
然后将刨好的苦瓜下锅微焯一下。
5
然后再加入几粒枸杞。
6
如图就是焯好的样子，不用太长时间。
7
然后将焯好的苦瓜控水加至在冰水里面过一下，这样子苦瓜口感更脆。
8
然后加入适量的笋丁香菇酱及生抽调味。
9
这样子一份夏日凉拌菜就完成啦。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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