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香菇猪肉包独家

香菇猪肉包的做法

2张图片

食材明细

馅

猪绞肉 300g
香菇丁 5朵
盐适量
花椒粉 适量
姜适量
酱油 1匙
蚝油 1匙
鸡精适量
料酒 1匙
葱适量

面团

干酵母 2.5g
糖 1匙
温水 110g
中筋面粉 250g

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

香菇猪肉包的做法步骤

1
将馅所有调料混合搅拌充分融合备用。
2
准备好面粉，酵母，糖倒入温水融化。
3
将面粉酵母温水糖混合搅成絮。
4
和至表面光滑放在温暖处发酵。
5
在面团上插个小洞，不回弹，塌陷证明发酵成功。
6
将面团排气分成两份分别揉成长条切成小块。
7
将小面团擀成圆形面皮。
8
将拌好的陷料放在面皮上，包成包子。
9
放入蒸隔醒15分钟。
10
蒸锅提前水烧开将醒好的包子蒸20分钟左右。
11
蒸好的包子熄火过几分钟开盖即可。
12
成品图。
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成品图。

来自美食天下 kx7748 的作品

使用的厨具：蒸锅

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