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南瓜排包独家

南瓜排包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250g
南瓜 150g
牛奶 80g
白糖 30g
盐 3g
酵母 3g

辅料

黄油 30g

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜排包的做法步骤

1
南瓜煮熟和牛奶一起放入料理机打成南瓜泥。
2
将南瓜泥和所有主料一起放入面包机。
3
启动第一次和面程序。
4
第一次和面程序结束后放入黄油，启动第二次和面程序。
5
第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
6
将面团取出排气，平均分成5份，松弛15分钟。
7
取一份面团，擀成椭圆形，一边压薄。
8
卷起来，整理成橄榄形。
9
做好全部，放入烤盘内。
10
夏天室温发酵30分钟左右，冬天烤箱发酵40分钟左右。
11
夏天室温发酵30分钟左右，冬天烤箱发酵40分钟左右。
12
剪两条油纸放在面包上，筛上适量高粉，将油纸轻轻拿开。
13
烤箱预热180度，下层烤20分钟，烤好后在烤网上晾凉。
14
非常松软，内部组织不错哦。
15
成品图。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐下午茶

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