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百香果排骨的做法

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夏季菜品,当然是酸酸甜甜的菜才最开胃。刚好表妹送了一袋百香果,百香果十分有益,它含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等等对人体非常有益的元素,可增强人体的抵抗力,提高免疫力。百香果带酸甜味道的,散发出浓郁香气。我一般就切开顶部,直接用勺子勺着吃,但是有的人不接受,觉得太酸了,要配合其他的水果打成汁喝。我孩子就是这样,不肯直接吃。
今天就来个创新菜品,在焖排骨时加上百香果汁。做好的排骨,不但闻起来有百香果的味道,吃起来味道也十分赞,酸酸甜甜很开胃。连我孩子以往不爱吃排骨也抢着吃,真的值得一试!

食材明细

主料
辅料

百香果排骨的做法步骤

  • 百香果排骨的做法步骤:1
    1
    排骨先用水焯一下,去掉血腥味和浮沫。
  • 百香果排骨的做法步骤:2
    2
    锅里加油烧热后,加入剁好的蒜蓉。
  • 百香果排骨的做法步骤:3
    3
    爆香之后倒入排骨。
  • 百香果排骨的做法步骤:4
    4
    加入料酒,翻炒片刻,倒入冰糖,炒至变色。
  • 百香果排骨的做法步骤:5
    5
    加入开水,要没过排骨,加盖,焖煮20分钟左右。
  • 百香果排骨的做法步骤:6
    6
    百香果对半切开,用勺子勺出果汁备用,大概有25克。
  • 百香果排骨的做法步骤:7
    7
    焖至汤汁浓的时候,加盐和酱油。焖煮一会,倒入百香果汁,翻炒2分钟。
  • 百香果排骨的做法步骤:8
    8
    最后用生粉兑水勾芡即可,简单的开胃菜就做好了,快尝试一下吧。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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